一碗面粉俩鸡蛋,无需水和油,自己做蜂蜜小蛋糕,香甜软糯,简单

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  一碗面粉俩鸡蛋,无需水和油,自己做蜂蜜小蛋糕,香甜软糯,简单

  现在生活水平提高了,能吃到美味的零食,一进超市看到哪个都想吃,不过小编小时候吃的最多的零食就是蛋糕了。不过,做蛋糕的方法并不简单,要求必须把鸡蛋打发。小编今天给大家分享一个【蛋糕】的简单做法,在家里就能做,材料只需鸡蛋和面粉,不用水和油,也无需把蛋清蛋黄分开,两步就能做出【蛋糕】,外皮酥脆,内里松软,非常好吃。用几分钟来学习一下做法吧。

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  【蜂蜜小蛋糕】

  材料:100g面粉、2个鸡蛋,白糖、蜂蜜适量。

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  【制作方法】:

  ①打鸡蛋糊。拿一个干净的不锈钢盆,要求没水没油,打2个鸡蛋,加80克白糖搅拌至白糖融化。可把不锈钢盆放在热水里搅拌,既加快白糖融化,也可让鸡蛋糊不轻易消泡。

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  搅拌均匀后,用打蛋器打发,不用打到发泡,只要够细腻,画“圈”后不会马上消失。用筛子把100g低筋面粉塞进鸡蛋液里,加一些蜂蜜,用铲子把鸡蛋液和面粉翻拌均匀,不能有面疙瘩,当鸡蛋糊足够细腻就行了。

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  ②烤蛋糕。小编是在网上买了一些模具,没模具直接用碗也行。用刷子在模具内壁上刷一层油,避免在烤制时蛋糕和模具出现粘连。把做好的鸡蛋糊倒进模具里,只用倒一半就行了。然后可以在上面加一些料,比如葡萄干、蔓越莓干、杏仁、核桃仁等,没有也可以撒芝麻或不撒。

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  ③烤箱温度设置为160℃预热15分钟,把装有鸡蛋糊的模具放进烤箱的中层,上方温度设为160℃,下方温度设为170℃,烤20分钟。当蛋糕变大并变得表面金黄后就烤好了。

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  在家用一碗面粉2个鸡蛋,无需水和油,你也能做出蜂蜜小蛋糕。口感香甜软糯,可以做早餐吃,也能当零食吃,男女老少皆宜适用。做法简单,不用把蛋清蛋黄分开,也不用把鸡蛋打发,小白都能轻松做。

  【做蛋糕的注意事项】

  不同大小的模具,需要烤的时间也是不一样的。可以用牙签来检验烤熟了没有,牙签扎进蛋糕里,拿出来没有粘任何东西,就表示烤熟了。

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